「未来食カフェレストラン TUBU TUBU(つぶつぶ)」東京・早稲田にあるヴィーガン(ビーガン)料理専門のカフェレストラン

ハンバーグ カフェ・レストラン

東京・早稲田エリアにヴィーガン(ビーガン)料理専門のカフェレストランがあります。

「未来食カフェレストラン TUBU TUBU(つぶつぶ)」です。

トップ画像はイメージです。実際の店舗の商品とは異なります。

「未来食カフェレストラン TUBU TUBU(つぶつぶ)」ってどんなお店?

未来食カフェレストラン TUBU TUBU(つぶつぶ)は、東京都新宿区弁天町にあるヴィーガン(ビーガン)料理専門のカフェレストランです。

つぶつぶ雑穀と野菜をメインとしたヴィーガン料理・ヴィーガンスイーツが楽しめます。

オーナーは、日本ベジタリアン学会の理事で、つぶつぶ雑穀料理の創始者でもある大谷ゆみこさん。(通称:つぶつぶグランマゆみこ)

1983年にオープンして以来、長年愛され続けているお店です。

お料理は、お肉や魚介類はもちろんのこと、卵、牛乳やバターといった乳製品も使われていません。

また、人工甘味料や砂糖、蜂蜜なども使っていないので、ヴィーガンが安心して食べられる料理となっています。

メニューも、ハンバーグやパスタ、ドリア、カレーなど、ヴィーガンとは思えないほどたくさん種類があります。


未来食 環境汚染時代をおいしく生き抜く/大谷ゆみこ

「未来食カフェレストラン TUBU TUBU(つぶつぶ)」のメニュー

「未来食カフェレストラン TUBU TUBU(つぶつぶ)」の主なメニューをご紹介します。

ランチ&カフェ

「未来食カフェレストラン TUBU TUBU(つぶつぶ)」のランチの営業は、11:30~13:30、カフェタイムは13:30~17:00(L.O.16:00)です。

ハンバーグ

  • 【3月~5月限定】季節の高キビハンバーグ もちアワチーズのイタリアン仕立て(スープ&サラダ付セット) 1,900円/単品 1,100円
  • 【6月~8月限定】タルタルソースと夏野菜の高キビBBQハンバーグ(スープ&サラダ付セット) 1,900円/単品 1,100円
  • 【9月~11月限定】季節の高キビハンバーグ ポルチーニ茸の贅沢きのこソース(スープ&サラダ付セット) 1,900円/単品 1,100円
  • 【12月~2月】高キビハンバーグ 玄米粉のデミグラスソース(スープ&サラダ付セット) 1,900円/1,500円(六穀ごはんorパンのみ)

カレー・ドリア

  • 【3月~5月限定】春キャベツとカブの玄米粉クリームドリア サラダ付き 1,300円
  • 【6月~8月限定】雑穀甘酒入り玄米粉カレー 高キビカツつき 高キビメンチカツなし・サラダ付き 1,300円/単品  1,200円/高キビメンチカツあり +500円/ごはん大盛り +150円
  • 【9月~11月限定】きのこと秋野菜の壺焼きカレーセット サラダ付き 1,300円/高キビメンチカツトッピング +500円
  • 【12月~2月限定】高キビボロネーゼと玄米クリームのミラノ風ドリア サラダ付き 1,300円

ランチセットメニュー

  • つぶつぶ雑穀ランチ 1,100円
  • 高キビボロネーゼパスタセット(サラダ&スープ付) 1,300円/大盛り +300円

単品メニュー

  • 高キビメンチカツ 500円
  • 六穀ごはん 300円
  • ごはん大盛り 150円
  • セットスープ 250円
  • セットサラダ 200円

スイーツメニュー

  • 【1月限定】あんみつパフェ 1,300円
  • 【2月限定】高キビチョコバナナパフェ 1,300円
  • 【3月限定】桜パフェ 1,300円
  • 【4月限定】プリンパフェ 1,300円
  • 【5月限定】アジアンパフェ 1,300円
  • 【6月限定】ブルーベリーミントパフェ 1,300円
  • 【7月限定】七夕パフェ  1,300円
  • 【8月限定】桃パフェ 1,300円
  • 【8月限定】ヒエ粉のレモンタルト 700円
  • 【9月限定】モカジャバパフェ 1,300円
  • 【9月限定】木の実のタルト 700円
  • 【10月限定】ハロウィンパフェ 1,300円
  • 【11月限定】りんごパフェ 1,300円
  • 【12月限定】クリスマスパフェ 1,300円
  • 【12月限定】ヒエ粉のアップルカスタードパイ 700円
  • 【春季限定】ヒエクリームの苺ティラミス 750円
  • 【春季限定】ヒエ粉のぷるぷるレモンタルト 700円
  • 【夏季限定】アワ粉のミルクレープ ~特製桃のソース~ 750円
  • 【夏季限定】ヒエ粉のパンナコッタ 700円
  • 【秋季限定】ヒエ粉とカボチャのスフレ 700円
  • 【秋季限定】アワ粉とリンゴのタルトタタン 700円
  • 【冬季限定】高キビ甘酒とレモンムースのタルト 750円
  • 【冬季限定】アワ粉とリンゴのタルトタタン 700円
  • アワ粉のカントリーケーキ 650円
  • つぶつぶ雑穀甘酒アイス 300円
  • 高キビ甘酒チョコソース(アイス用トッピング) +100円
  • バナナ入りヒエクリームティラミス 650円
  • 高キビチョコバナナの焼きたてワッフル 1,300円
  • アンズジャム焼きたてワッフル 1,050円

 

その他アルコール、コーヒー、紅茶、ソフトドリンク各種。

ディナーメニュー

「未来食カフェレストラン TUBU TUBU(つぶつぶ)」のディナーの営業は、17:00~22:00(L.O.21:00)です。

前菜・スープ・サラダ

  • キヌアと3種根菜のミネストローネ 800円/Sサイズ 550円
  • 人参つぶつぶスープ 800円/Sサイズ 550円
  • 本日の雑穀スープ 800円/Sサイズ 550円
  • 酒蒸しエリンギのソテー 800円
  • フレッシュグリーンのひじきマリネサラダ 1,400円
  • お豆とフレッシュグリーンの粒マスタードドレッシングサラダ 1,500円
  • 季節野菜と酒蒸しエリンギのカルパッチョ 1,400円
  • たたきゴボウのスペアリブ風 1,200円
  • 粒ソバと豆腐のテリーヌ 味噌マスタードを添えて 1,200円
  • オーガニックポテトフライ~黒胡椒風味 600円/Lサイズ 980円
  • 季節野菜のラタトゥイユ 800円
  • オーガニック完熟オリーブ 600円

パスタ

  • ヒエのペペロンチーノ 1,100円/M 1,430円/L 1,760円
  • アマランサスと杉樽仕込み醤油の和風ソース 1,100円/M 1,430円/L 1,760円
  • 高キビのボロネーゼ 1,000円/M 1,300円/L 1,600円
  • もちキビと板麩ベーコンのカルボナーラ 1,200円/M 1,560円/L 1,920円
  • もちアワと味噌ジャガのジェノベーゼ 1,200円/M 1,560円/L 1,920円
  • 【1月限定】ヒエトマトクリームリングイネ 1,620円
  • 【2月限定】板麩照焼のもちアワジェノベーゼ 1,700円
  • 【3月限定】高キビとプチヴェールのプッタネスカ 1,400円
  • 【4月限定】ブロッコリーとエリンギのヒエクリームリングイネ 1,500円
  • 【4月限定】もちアワと板麩照焼のジェノバトレンネ 1,500円
  • 【5月限定】もちアワと板麩ベーコンの贅沢ナポリタン 1,500円
  • 【6月限定】キヌアと白キクラゲの農園ペスカトーレ 1,400円
  • 【6月限定】もちアワと高野ハムのジェノバパスタ  1,500円
  • 【7月限定】高キビサイコロステーキのラグーパスタ 1,900円
  • 【7月限定】もちアワとアボカドの冷製ジェノベーゼ 1,500円
  • 【8月限定】黒米と黒ゴマのレモン風味パスタ 1,500円
  • 【9月限定】うるちアワと秋ナスの柚子胡椒パスタ 1,400円
  • 【7月~9月限定】もちアワと彩り夏野菜の冷製フェデリーニ 1,500円
  • 【10月限定】もちキビと5種キノコのカルボナーラ 1,500円
  • 【11月限定】うるちアワと秋ナスの柚子胡椒パスタ 1,500円
  • 【12月限定】ポルチーニ茸のヒエクリームトレンネ 2,000円

ピザ

  • マルゲリータ 1,400円
  • マリナーラ 1,300円
  • ジェノベーゼ 1,600円
  • 【1月限定】もちアワとレンコンのエンボカピザ 1,500円
  • 【2月限定】もちキビと板麩ベーコンのカルボナーラ 1,800円
  • 【2月限定】もちアワと味噌ジャガのジェノバピザ 1,500円
  • 【3月限定】アマランサスポテトとヒエマヨネーズのトリコローレ 1,500円
  • 【4月限定】もちアワと自家製ホットチリソースのアマトリチャーナ 1,500円
  • 【5月限定】ヒエのバッカラ 1,800円
  • 【6月限定】ヒエとアボガドのサラダピザ 1,900円
  • 【7月限定】キヌアと白キクラゲのペスカトーレピザ 1,500円
  • 【8月限定】高キビと夏野菜のオルトナーラ 1,500円
  • 【9月限定】もちアワと板麩照焼きのジェノバピザ 1,900円
  • 【10月限定】粒ソバソーセージと秋ナスのサルシッチャピザ 1,500円
  • 【11月限定】もちアワと5種キノコのフンギ 1,500円
  • 【12月限定】高キビハンバーグと冬野菜のパルミジャーナ 2,100円

メイン

  • 【12月~2月限定】玄米粉デミグラスソースの高キビハンバーグ 1,800円
  • 【3月~5月限定】季節の高キビハンバーグ もちアワチーズのイタリアン仕立て 1,800円
  • 【6月~8月限定】タルタルソースと夏野菜の高キビBBQハンバーグ 1,800円
  • 【9月~11月限定】季節の高キビハンバーグ ポルチーニ茸の贅沢きのこソース 1,800円
  • 【12月~2月限定】高キビボロネーゼと玄米クリームのミラノ風ドリア 1,300円
  • 【3月~5月限定】春キャベツとカブの玄米粉クリームドリア 1,300円
  • 【6月~8月限定】玄米粉と雑穀甘酒の高キビカツカレー 高キビメンチカツなし・サラダ無し 1,300円/高キビメンチカツあり +500円/ごはん大盛り +150円
  • 【9月~11月限定】きのこと秋野菜の壺焼きカレーセット サラダ無し 1,300円 高キビメンチカツトッピング +500円/ごはん大盛り +150円
  • ヒエと旬野菜のさっくりフリット 1,600円
  • もちキビのコーンコロッケ ヒエのトマトクリームソース 1,400円

スイーツ

  • アワ粉のカントリーケーキ 650円
  • つぶつぶ雑穀甘酒アイス 300円
  • 高キビチョコソース(アイス用トッピング) 100円
  • バナナ入りヒエクリームティラミス 650円
  • 【1月限定】もちアワパンプディング 700円
  • 【2月限定】チョコバナナミニパフェ 900円
  • 【2月限定】高キビ甘酒とレモンムースのタルト 750円
  • 【2月限定】ヒエとキビのケーキwithポンセンクリーム 700円
  • 【3月限定】ヒエ粉のパンナコッタ 700円
  • 【2月限定】アワ粉とリンゴのタルトタタン 700円
  • 【4月限定】レモンムースケーキ ~ブルーベリーソース~ 700円
  • 【5月限定】アワ粉のベイクドケーキ 700円
  • 【6月限定】ブルーベリーミントパフェ 1,300円/ミニパフェ 900円
  • 【6月限定】アワ粉のミルクレープ~特製桃のソース~ 700円
  • 【7月限定】七夕パフェ 1,300円/ミニパフェ 900円
  • 【7月限定】高キビのマンゴー風味プリン 700円
  • 【8月限定】桃パフェ 1,300円/ミニパフェ 900円
  • 【8月限定】ヒエ粉のレモンタルト 700円
  • 【9月限定】モカジャバパフェ 1,300円/ミニパフェ 900円
  • 【9月限定】木の実のタルト 700円
  • 【11月限定】アワ粉とリンゴのタルトタタン 700円
  • 【12月限定】ヒエ粉のアップルカスタードパイ 700円
  • 【春季限定】ヒエクリームの苺ティラミス 750円
  • 【春季限定】ヒエ粉のぷるぷるレモンタルト 700円
  • 【夏季限定】アワ粉のミルクレープ~特製桃のソース~ 750円
  • 【夏季限定】ヒエ粉のパンナコッタ 700円
  • 【秋季限定】ヒエ粉とカボチャのスフレ 700円

コース料理

  • 未来食つぶつぶコース(2名様~) 6,000円/人

5名以上は当日15時まで予約が必要です。

  • つぶつぶパスタコース(1名様~) 3,700円/人

 

その他、アルコール、コーヒー、紅茶、ソフトドリンク各種。

まとめ

以上、「未来食カフェレストラン TUBU TUBU(つぶつぶ)」のご紹介でした。

季節限定、月限定のメニューがたくさんあるので、毎月訪れても楽しめますね。

季節の旬な料理を味わえます。

また、「未来食カフェレストラン TUBU TUBU(つぶつぶ)」では、料理教室も行っているので、本格的な雑穀料理を学ぶことができます。

興味のある方は是非参加してみてください。

【東京】ヴィーガン(ビーガン)料理レストラン&カフェ36選
東京都内にあるヴィーガン(ビーガン)料理専門のレストランとカフェをまとめています。東京で美味しいヴィーガン料理が楽しめるヴィーガンレストラン、ヴィーガンカフェをお探しの際、ぜひお役立てください。

 


つぶつぶ雑穀おかず 毎日食べたい!からだの元気を引き出す簡単おかず [ 大谷ゆみこ ]

 

【店舗情報】
未来食カフェレストラン TUBU TUBU(つぶつぶ)
住所:東京都新宿区弁天町143-5
電話:03-3203-2093
営業時間:ランチ:11:30~13:30、カフェ:13:30~17:00(L.O.16:00)、
ディナー:17:00~22:00(L.O.21:00)
定休日:火曜日(祝日の場合営業・翌日休業)、月曜日は17:00まで(祝日の場合は22:00まで)
カード:可
席数:30席
個室:無
貸切:可
喫煙:完全禁煙
駐車場:無(近くにコインパーキング有)
公式サイト:http://www.b-tubutubu.com/
アクセス:都営地下鉄大江戸線「牛込柳町駅」より徒歩約5分、東京メトロ東西線「早稲田駅」より徒歩約10分

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