東京都豊島区池袋にヴィーガン（ビーガン）餃子が食べられるお店があります。
それが、今回ご紹介する台湾餃子専門店『線條手打餃子専門店（せんじょうてうちぎょうざせんもんてん）』です。
店主は台湾出身の孫 瑞儀(そん ずいい)さん。
創業14年の台湾料理、台湾餃子の名店です。
線條手打餃子専門店ってどんなお店？
『線條手打餃子専門店』は池袋西口の裏通り、肉のハナマサの隣にあります。
黄色い看板が目印です。
JR池袋駅の西口から歩いて行くと、距離的に5～6分くらいでしょうか。
近くには鰻の有名店「かぶと」があります。
店内は細長い形状で2人掛けのテーブルが3つ、わずか6席の小さめのお店です。
焼き餃子や野菜炒め、薬膳炒飯、素食（ベジタリアン）餃子定食、餃子定食など、健康のことを考えられたヘルシーメニューが揃っています。
1人2,000円から料理4品、餃子、炒飯、薬膳スープの手作り料理コースもあります。
線條手打餃子専門店のヴィーガン（ビーガン）餃子
『線條手打餃子専門店』のヴィーガン（ビーガン）餃子は、皮も中の具材も全て無添加の自然素材だけで作られたこだわりの一品。
全部で18色以上ものカラフルな餃子で、見た目も楽しめます。
着色料ではなく、野菜やフルーツで色付けしているそうです。
餃子のタレは薬膳入りで油もオリーブオイルを使用。
餃子は一皿6個で650円と少々高めですが、種類がとても豊富です。
定食は、餃子5個におかず1品、ご飯、スープ、漬物が付いて750円（税別）なのでかなりお得ですね。
餃子専門店で、100%植物性の餃子を提供しているお店というのは結構珍しいと思います。（五葷も抜いてくれます。）
注文する時は、初めてかどうか聞かれると思うので、しっかりとベジタリアン、ビーガンだと伝えてくださいね。
“美と健康は内側から”をモットーにしているお店なので、女性も入りやすいと思います。
ベジタリアンメニューだけではないので、ヴィーガンじゃない方とも一緒に食事が楽しめます。
まとめ
ヴィーガン（ビーガン）になると、餃子が食べられなくなるのが悩みの一つです。
餃子って無性に食べたくなる時ありますよね…（私だけ？）
『線條手打餃子専門店』さんは最近知ったお店なので、時間を見つけて是非行ってみたいと思います！
線條手打餃子専門店
住所：東京都豊島区池袋2-55-12 セピア池袋II １Ｆ
電話：03-5391-0691
営業時間：11:00～22:00（月～土・祝） / 13:00～22:00（日）
定休日：不定休
予約：可
席数：6席（2人掛けテーブル×3）
喫煙：全面喫煙可
駐車場：なし（近くにコインパーキングあり）
アクセス：JR山手線他、東京メトロ丸ノ内線・副都心線「池袋駅」徒歩４分
東京メトロ有楽町線、東武東上線「池袋駅」徒歩５分
西武池袋線「池袋駅」徒歩６分
自宅で食べられるヴィーガン（ビーガン）餃子
最後に、「家から遠くてお店に通えない…」という方のために、ご自宅で味わえるヴィーガン（ビーガン）餃子をご紹介します。
●大豆ミートとグルテンフリーの餃子皮を使用した、ヘルシーな一口餃子
●動物原料不使用！自然な野菜の甘みが特徴のベジタリアン餃子
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