乳化剤

ヴィーガン（ビーガン）といえどもチョコレートやアイスなどのお菓子を食べたくなる時はありますよね。そこで気になるのが全粉乳や乳化剤といった成分。これは動物性食品を一切食べないヴィーガンとしては避けたいものです。この記事では、全粒粉や乳化剤とはどんなものなのか、わかりやすく解説していきます。